Gyömbéres-bazsalikomos zöldborsófőzelék (liszt nélkül)
Különleges ízek után kutatva az interneten, rábukkantam Szatmári Feri gyömbéres-mentás zöldborsó-főzelékére. El szerettem volna készíteni, de nem sikerült mentához jutnom, így elkészítettem gyömbérrel és bazsalikommal....azt mondják, finom lett. 😉 #2019
Gyömbéres-bazsalikomos zöldborsófőzelék (liszt nélkül)
Különleges ízek után kutatva az interneten, rábukkantam Szatmári Feri gyömbéres-mentás zöldborsó-főzelékére. El szerettem volna készíteni, de nem sikerült mentához jutnom, így elkészítettem gyömbérrel és bazsalikommal....azt mondják, finom lett. 😉 #2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A gyömbért kávéskanállal meghámozom, majd lereszelem,
- 2
A vöröshagymát apróra vágom, a fokhagymát lereszelem.
- 3
2 ek kacsazsírt felhevítek, ráteszem a hagymát és üvegesre pirítom.
- 4
Hozzáadom a lereszelt fokhagymát és gyömbért, 2 percig együtt pirítom,
- 5
...majd hozzáadom a fagyott állapotban levő zöldborsót.
- 6
2 dl vízbe belemorzsolok 1/2 leveskockát, felöntöm vele a zöldborsót, ízesítem 1 kk szárított, morzsolt bazsalikommal, sóval, borssal, chili szósszal.
- 7
Beleteszem a bazsalikom leveleket, és 15 percig lassú tűzön fedő alatt főzöm. Ha kell pótolom az elfőtt nedvességet.
- 8
Amikor elkészült, bazsalikom levelekkel együtt a felét pürésítem. (legközelebb csak az 1/3-részét fogom mixelni)
- 9
A zöldborsópüréhez öntök 2 dl főzőtejszínt, belekeverem a szerecsendiót, majd az egészet a főzelék alaphoz öntöm.
- 10
Alaposan elkeverem, egyet forralok rajta, majd egy darabka vajat keverek el benne. Ha szükséges, újra ízesítem frissen őrölt borssal vagy sóval.
- 11
Hús vagy tojás feltéttel tálalom.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek