Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Dagasztótálba tesszük az átszitált lisztet, a maradék cukrot, csipet sót, a tojássárgákat, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt (a tejjel együtt). Hólyagosra dagasztjuk, míg el nem válik az edény falától, illetve a kezünktől. Lágy tésztát kapunk. Liszttel meghintjük, és letakarva langyos helyen kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta kel, a puha vajat a kristálycukorral (ne használjunk porcukrot, fontos, hogy kristálycukor legyen!) és a vaníliával habosra keverjük. A tepsit (kb. 20x30 cm-es méretű) vékonyan kikenjük a cukros vajjal.

A megkelt tésztát 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a cukros vajjal, feltekerjük, és kb. 3 cm-es darabokra felvágjuk.

A csigáinkat a kikent tepsibe fektetjük, lazán egymás mellé, kis helyet hagyva köztük.

A tésztát addig pihentetjük, amíg a sütő bemelegszik. 170-180 C fokon kb. 20-25 percig sütjük. Közben a locsoláshoz felforraljuk a tejszínt a cukorral, vaníliával.

Amikor a tészta teteje már szép rózsaszín, meglocsoljuk a cukros tejszínnel, és még kb. 15 percig tovább sütjük. (Ha nagyon kezd barnulni a teteje, sütőpapírral takarjuk le!)

Sütőből kivéve azonnal tálcára borítjuk. Frissen a legfinomabb, de még másnap is finom szaftos marad (ha marad belőle......).