A csirke- és pulykamelleket megmossuk, felkockázzuk. A vöröshagymát is összevágjuk. Olajat hevítünk egy serpenyőben, majd a vöröshagymát megpároljuk, a húsokat beletesszük, sózzuk borsozzuk, vegetázzuk, és rátesszük a zúzott fokhagymát, pici vízzel felöntjük. Fedő alatt puhára pároljuk. Mikor puha a hús, a fedőt levesszük és megsütjük.

A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, majd felkockázzuk. Forró olajban kisütjük. Mikor kész, az olajból kivéve a serpenyőben lévő húshoz adjuk, összeforgatjuk.

Jó étvágyat hozzá!