A krumplit megpucoljuk és a karfiollal együtt puhára főzzük.

A májat megmossuk, megtisztítjuk és baconbe göngyöljük. 180 C fokra előmelegített sütőben, alsó felső fokozaton, fólia alatt kb. 20 percet pároltam, majd utána levettem a fóliát, megfordítottam őket és légkeverésen pirítottam tovább. Ízlés kérdése, hogy meddig pirítjuk, mi jó ropogósan szeretjük. :)

A krumplis karfiolról leöntöttem a vizet úgy, hogy maradjon kb. fél dl az alján, így könnyen lehet turmixolni és kellően krémes lesz. Ha nem lesz elég krémes, lehet hozzá önteni egy fél dl tejet/tejszínt is. Pl zabtejszín.