Bakso ayam non msg

Name: Bakso ayam non msg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam fillet; 100 gram tepung tapioka; 2 butir putih telor (harus dingin); 7 siung bawang putih (5siung untuk bakso, 2 siung untuk kuah, haluskan); 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir (pengganti msg); secukupnya air dingin (kalau bisa pake es batu kecil" 3 biji); secukupnya tulang ayam sisa fillet ayam tadi

Wiwit Ruspa @wia_ruspa

Tegal Jateng

sebenernya bikin Bakso ayam ini karena kangen makan Bakso (maklum saya dibatesin makan Bakso😂) sama coba coba pake ayam (daging sapi mahal cyiiin😂) tapi hasil teteupp enyakk buat pertama kali coba 😍

Lebih banyak

Bakso ayam non msg

Wiwit Ruspa @wia_ruspa

Tegal Jateng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

500 gramdada ayam fillet
100 gramtepung tapioka
2 butirputih telor (harus dingin)
7 siungbawang putih (5siung untuk bakso, 2 siung untuk kuah, haluskan)
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir (pengganti msg)
secukupnyaair dingin (kalau bisa pake es batu kecil" 3 biji)
secukupnyatulang ayam sisa fillet ayam tadi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Fillet dada ayam dipotong dadu kecil² kemudian masukan ke foodprocessor/chopper/tumbuk sampe halus sambil di masukan air yang sangat dingin (kalu Bisa batu es kecil dadu 3 biji) giling sampe halus.
2

Masukan daging yang telah halus tadi ke wadah lalu masukan semua bumbu (bawang putih 5 siung yang telah dihaluskan, lada bubuk, garam, gula, tepung tapioka) campur atau uleni sampai tercampur sempurna kemudian masukan putih telor. campur lagi sampai rata (adonan akan terasa lembek tapi tidak encer). Kemudian masukan ke kulkas sebentar
3

Kemudian siapkan air direbus sampai mendidih kecilkan api, bulat bulat adonan menggunakan tangan, ambil pakai sendok lalu masukan ke air tadi, ulangi sampai adonan habis.
4

Lalu besarkan api sampai mendidih kembali dan Bakso ayam mengambang di panci tandanya itu sudah matang. Angkat langsung di masukan ke air dingin tujuannya supaya Bakso lebih membal dan kenyal
5

Masak tulang ayam dengan air ±3gelas belimbing dan bawang putih 2 siung yang telah dihaluskan tadi (tumis dahulu) tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya tes rasa. Biarkan sampai mendidih lalu diamkan sampai 15 menit...
6

Ambil Bakso yang telah di dinginkan tadi tiriskan lalu masukan ke dalam mangkuk secukupnya tambahkan kuah tadi beri tulang ayam.
7

Sajikan 😍 👇Penampilan dalam bakso yaa,, kenyal, putih bersih 😊