ابتدا کره شکر و وانیل را انقدر میزنیم تا کرم رنگ شود سپس زرده را اضافه کرده و با خوب میزنیم.

در این مرحله شیر و شربت بار یا عسل را که برا خوشرنگ شدن شیرینی میباشد، اضافه کنید و کمی با همزن بزنید.

در این مرحله باید تمام آرد را اضافه کنیم و با سرانگشتان دستو ورز بدهیم. در این مرحله مواد پودری میباشد. حالا روغن را اضافه میکنیم کمی ورز می دهیم اگر شکل نگرفت ۱ قاشق دیگر روغن اضافه میکنیم.

خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.

خمیر را بعد استراحت از یخچال بیرون آورده دو پلاستیک فریزر روی سطح کار میگذاریم و خمیر را بین این دو پلاستیک قرار می دهیم.

خمیر را با وردنه باز میکنیم قالب میزنیم طوری که از هر مدل دو تا داشته باشیم یکی ساده و یکی سوراخ دار تا بعد پخت شیرینی ها را روی هم قرار دهیم.

شیرینی ها را در فر به من ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کمی رنگ زیرش عوض شود.
وقتی از فر در آوردیم کمی صبر میکنیم سپس رو آنهایی که سوراخ دارد، را با پودر قند و شکلات تزیین میکنیم و روی شیرینی های ساده مارمالاد می گذاریم و دو شیرینی ساده و سوراخ دار یک شکل را روی هم میگذاریم.
بعد از آماده شدن شیرینی ها آنها را در یخچال بگذارید سپس سرو کنید.

سایر نکات
۱. بجای کره میتوانید از مارگارین استفاده کنید که میزانش ۱۵۰ گرم باشد.
البته من ۱۰۰ گرم کره زدم ۳۰ گرم روغن مایع فرقی هم نکرد😉
۲. ممکن است شیرینی ها بیشتر از ۲۰ دقیقه در فر باشد تا کامل بپزد بعد از بیست دقیقه با قاشق شیرینی ها را برعکس کنید ببینید پخته یا خیر.
۳. روی سینی کاغذ روغنی بیاندازید.
۴. فر را ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید تا داغ شود.
نوش جاااان ⚘ #نوروز_با_نیلی