بادمجان کباب🍆🥔🍅
Lida Aali @lida_aali
بادمجان کباب که از غذاهای کشور ترکیه است با سبزیجات خام طبخ میشه ولی بنده در اینجا با کمی تغییرات بادمجان و سیب زمینی رو کمی در روغن تفت دادم. شما می تونید با بادمجان و سیب زمینی خام هم درست کنید
بادمجان کباب🍆🥔🍅
بادمجان کباب که از غذاهای کشور ترکیه است با سبزیجات خام طبخ میشه ولی بنده در اینجا با کمی تغییرات بادمجان و سیب زمینی رو کمی در روغن تفت دادم. شما می تونید با بادمجان و سیب زمینی خام هم درست کنید
مراحل تهیه
- 1
ابتدا گوشت چرخی و یک دونه پیاز و سیر رنده شده و ۲ قاشق جعفری رو با کمی نمک و ادویه و فلفل خوب ورز میدیم میزاریم کنار
- 2
بادمجانها رو به صورت راه راه پوست میکنیم، ورقه ورقه میکنیم. بعد از یک ساعت در آب نمک در میاریم خشک میکنیم و در روغن تفت میدیم. سیب زمینی ها رو پوست میکنیم، ورقه ورقه کرده در روغن دو طرفش تفت میدیم، گوجه ها رو ورقه ورقه میبریم ولی سرخ نمیکنیم
- 3
در یک ظرف مناسب که بشه توی فر بذاریم یک پیاز دیگه رو حلقه حلقه میبریم و کف ظرف میچنیم. بعد به ترتیب یک حلقه بادمجان ویک حلقه گوشت که قبلا ورز داده و گردش کرده بودیم میزاریم. بعد سیب زمینی و بعد گوجه به ترتیب مطابق تصویر کنار هم میچنیم تا ظرف کاملا پر بشه
- 4
در آخر یک لیوان آب رو با یک قاشق رب گوجه و نصف قاشق رب انار و کمی نمک و ادویه و فلفل و یک قاشق روغن مایع مخلوط میکنیم و روی مواد میریزم و در دمای ۲۰۰درجه فارنهایت در فر حدودا" به مدت ۴۵ تا۵۰ دقیقه میزاریم تا پخته و آماده بشه و با همون ظرف سرو میکنیم
- 5
نکته: حلقه های بادمجان و سیب زمینی و گوجه رو زیاد نازک نبرید تا ظاهر خودش رو تا آخر حفظ کنه. می تونید رب انار رو کاملا حذف کنید بجاش یک قاشق آبلیمو استفاده کنید. همچنین می تونید سیب زمینی رو هم حذف کنید. بستگی به ذائقه خودتون داره که چطور می پسندید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
سلام به پیج من خوش آمدید دستورهای این صفحه رو با خیال راحت درست کنید همیشه سعی میکنم از دل و جون دستورات صحیح و استاندارد رو توی پیجم بذارم اگر هر سوالی در مورد طرز پخت غذا و دستورهای منتشر شده این پیج و غذاهای جنوبی داشتید در خدمتتون هستم اگر درست کردید و دوست داشتید شما هم منتشر کنید و حتما" حتما" کوک اسنپ بفرستید ممنون میشم 🥰🙏🏻سپاس از همراهی همیشگیتون دوستان عزیز و با محبتم🙏❤😍🥰🖐 تاریخ ورودم به کوکپد1397/3/2
بیشتر دستورهای مشابه
-
🍆راتای کشک بادمجان🍆 (فینگرفود یخچالی)
سلام دوستای گلم امیدوارم روز خوبی داشته باشین و در سلامتی کامل باشین🪴🌻#غذای _سردکشک بادمجان یا راتای فینگر فودی کشک بادمجان .تاریخچه کشک بادمجان که غذای سنتی و دارای بافت خامه ای و عطری دلپذیر است،هزاران ساله که بادمجان در ایران کشت میشه و به دلیل تنوع در آشپزی مورد پسند اکثرا هست. تهیه سنتی کشک بادمجان شامل تفت دادن یا کباب کردن بادمجان ها، تا زمانی که از بیرون نرم و ذغالی بشه و طعم دودی به غذا بده، سپس بادمجان های تفت داده شده له می شوند و با مخلوطی خوش طعم از گردوی تفت داده میشه، سیر خرد شده و کشک ترکیب می شوند. این غذا با ادویه هایی مانند زردچوبه، نمک و فلفل به عنوان چاشنی استفاده میشه و برای کیفیت بیشتر با گیاهان تازه و کمی کشک تزیین میشه، در طی قرن‌ها، کشک بادمجان تکامل یافته و با تغییر روندها و تأثیرات آشپزی سازگار شده است.درست کردن کشک بادمجان نیازمند صبر و حوصله فراوان هست، علاوه بر اون درست کردن راتای کشک بادمجان هم بیشتر از کشک بادمجان معمولی نیازمند صبرو حوصله. میزان کالری در 100 گرم بادمجان 25 کیلو کالری است. کالری بادمجان در حالت ترشی 49 کیلو کالری است. کالری بادمجان پخته شده و آبپز به همراه نمک 33 کیلو کالری و بدون نمک 35 کیلو کالری است.
-
بادمجان شکم پر گیلانی
این غذای خوشمزه و لذیذ یکی از غذاهای محلی استان گیلان هستش که واقعا طعمش بی نظیره مخصوصا برای اونایی که عاشق بادمجان هستند. حتما امتحان کنند لذت ببرند
-
کتلت
سلام دوستان گلم در مورد #کتلت نمیتونم چیزی بگم چون میدونم تقریبا بیشتر عزیزان با کتلت آشنایی دارین کتلت هم با سیب زمینی پخته درست میشه هم با سیب زمینی خام که البته به اونی که باسیب زمینی خام درست میشه من میگم شامی کباب البته کتلت سنتی وقدیمی همیشه با سیب زمینی آبپز پخته میشه هر دو روشش خوشمزه هستش البته شاید خیلی از دوستان به روش آبپز درست نکنن حالا از ترس وا رفتن یا خیلی چیزای دیگه که خودشون میگن ولی من هر دو مدل رو درست میکنم و هر کدوم مزشون تقریبا با هم تفاوت داره ولی هر دو روش خوشمزست البته این کتلتی که الان گذاشتم دستورش رو به روش سنتی با سیب زمینی آبپز درست کردم و اما روشش مخصوص خودم هستش اگه دوست داشتید با دستور من این کتلت های خوشمزه و رو درست کنید و لذت ببرید -
تاس کباب رژیمی
#غذای_رژیمی بدون اینکه هیچ کدوم از مواد رو سرخ کنیم یه غذای خوشمزه رژیمی داریم که میتونیم ۲ قاشق روغنش رو هم حذف کنیم و یا از روغن زیتون یا کنجد استفاده کنیم
-
شامی آبدار
شامی آبدار بسیار خوشمزه و سریع و آسان طبخ میشه مناسب برای مواقعی که فرصت کافی نداشته باشید توی فرصت کم غذای خوشمزه ای رو با کته بپزید بنده دستور این شامی رو با روش خودم در اختیار شما عزیزان میذارم امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید هم با برنج وهم با نان می تونید نوش جان کنید -
-
تیرامیسو
تیرامیسو یک دسر ایتالیایی با طعم و بوی خوش قهوه است. برای یکبار هم شده درست کردنشو از دست ندید چون مطمئناً بعد از امتحان کردنش تبدیل به یک دسر همیشگی سر سفره های رنگینتون میشه. در اینجا سعی کردم دستور رو با موادی که در تمام سوپر مارکت های کشور عزیزمون یافت میشه به اشتراک بگذارم.#چالش_80
-
متبل ، بابا غنوج یا بابا گانوش
رسپی امروز از سری غذاهای ملل و یکی از پیش غذاهای معروف خاورمیانه هست با اسامی مختلف و تنها چیزی که در این پیش غذا مشترکه خوش طعمی و لذیذی اونه که به شدت به بادمجون دوستها توصیه میشه 😋 و همون طور که در تصویر می بینید با نان پیتا یا مدیترانه ای سرو میشه. برای این خوراک خوشمزه رسپی های مختلفی وجود داره بعضی چند قاشق ماست بعضی کمی جعفری تازه و برخی گوجه فرنگی به آن می افزایند ولی چیزی که مهمه اینه که با ذائقه خودتون بسنجید و غذا رو آماده کنید #گل_کلم_سوخاری
-
-
-
-
تپسی کباب
سینی کباب یا تپسی کباب ترکیه یکی از انواع غذاهای محبوب و بی‌نظیر ترکیه‌ای است که شباهت زیادی به کباب تابه‌ای دارد و با سس گوجه فرنگی طبخ میشه، تپسی کباب رو در گذشته در تنور قرار می دادند و شما می توانید به دلخواه روی گاز و یا در فر این غذای خوشمزه را تهیه کنید و با یک پلو جذاب زغفرانی میل کنید و به دلخواه روی کباب بادمجان سرخ شده قرار دهید.
-
کیک گوشت و پاستا
دوستان همونطور که توی پستهای کوکپد دیدید معمولا شنبه هر هفته در اینستاگرام، فیسبوک، آپارات و یوتیوب کوکپد فارسی یه ویدیو ساده براتون پست می کنیم. می تونیدکوکپد فارسی رو در این شبکه های اجتماعی دنبال کنید، ویدیوها رو ببینید و درست کنید و با انتشار دستور اون در کوکپد به ما بگید چقد ویدیو براتون مفید بوده. من هم همین کارو کردم و این کیک گوشت رو درست کردم و همه تو خونه ازش استقبال کردن 😊👍
-
خوراک قارچ و سیب زمینی لذیذ
سلام به همه ی عزیزان خوراک قارچ و سیب زمینی آوردم براتون درست کردنش بسی راحت و البته خوشمزه امیدوارم خوشتون بیاد -
-
🍆 کوکو بادمجان کبابی و سیب زمینی 🍆
#کوکو_بادمجان_کبابی #کوکو_بادمجان #کوکو #بادمجان_کبابی #بادمجان #سیب_زمینی #غذای_نونی #کوکو_بادمجان_و_سیب_زمینی
-
کباب دیگی با کته
کباب دیگی لذیذ با کته غذای فوری و فوتی بسیار سریع آماده میشه همه پسند و خوشمزه در مواقعی که کار دارید فرصت زیادی برای آشپزی ندارید و میخواید یه غذای جون دار و خوشمزه و فوری تهیه کنید بهتون پیشنهاد میکنم کباب دیگی و کته بهترین گزینه اس -
-
-
شاک شوکا
یه غذای ترکی خیلی خوشمزه وعالی. «شاک شوکا» نوعی غذای محبوب در کشور ترکیه است که با قطعاتی از گوجه فرنگی و سیب زمینی، همراه با بادمجان تهیه میشود،همون بادمجان وسیب زمینی وگوجه خودمونه با یک اسم دیگه، خیلی راحت وآسون آماده میشه.با دستور @atefe_motevalli عزیز، مرسی گلم#شاک_شوکا#سرآشپز_طلایی
-
خوراک بادمجان
این یه مدل بادمجان ِ که من خیلی دوست دارم. کلا هر غذایی ک بادمجون داره خوشمزست به نظرم 😋
-
-
ورقه بادمجان🍆🍆🍆🍅🍅🍅😋😋
ورقه بادمجان یک غذای گیلانی است که باوجود بادمجان و گوجه، در کنار سیر طعم و بوی فوق العاده ای دارد و در کنار کته ی شمالی می تواند غذای بسیار لذیذی بوجود آورد.این غذا از خانواده ی املت و کوکو است و طعم بسیار خوبی دارد.از آن جا که بادمجان ها هنگام سرخ کردن روغن زیادی مصرف میکنند این غذا را نمیتوان به عنوان غذای رژیمی مصرف کرد مگر اینکه بادمجان را به همراه روغن زیتون درون فر برشته کنید..
-
نون زردچوبه ای شکم پر
این نون از روی دستور یه نون دیگه با مقداری تغییرات درست شده ، و اینکه ادویه های توش، کاملا اختیاری هست و میتونین حذف یا جایگزین کنین.مواد توش کاملا دلبخواهی هست و من از سویا و‌کدو خورشتی استفاده کردم ، در ضمن پنیر منیر هم نداره ، پس اونقدر ها سنگین نیست.و بسیااار خوشمزه.#نان #پیراشکی #کیک_سویا #گیاهی
-
-
-
اردور مرغ و قارچ
اردور مرغ پیش غذایی ساده و خوشمزه است که به صورت ساندویچ های کوچک در می آید و میتوان در مهمانی ها و دورهمی های دوستانه از آن برای پذیرایی استفاده کرد. در واقع اردور مرغ را میتوان نوعی #فینگرفود هم دانست. چون میتواند به شکل فینگرفود سرو شود. در این حالت میتوانید روی هر ساندویچ برای تزیین یک گوجه گیلاسی یا زیتون را با خلال دندان فیکس کنید.#پیش_غذا #چالش_عکاسی #چالش_تزیین#پیش_غذا_نیلا#فینگرفود#فینگرفود_نیلا#اردورمرغوقارچ_نیلا
-
آبگوشت دیزی مخصوص
#آبگوشت_دیزی #غذای_سنتی آبگوشت غذای سنتی و خوشمزه ایی هستش که همیشه پر طرفداره برای روزهای تعطیل و مواقعی که همه اعضای خانواده جمعند گزینه مناسبی هستش این غذای خوشمزه با رسپی های مختلفی طبخ میشه همه کم وبیش با پخت آبگوشت آشنایی دارن در این رسپی چند نکته کوچک رو که از تجربیات خودم برای علاقمندانی که برای اولین بار تصمیم به پخت آبگوشت گرفتن و میتونه مفید باشه آوردم امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه ☺ -
-
رول بادمجان و گوشت چرخکرده
یکی از غذاهایی که با بادمجان و گوشت چرخی درست میشه و خیلی میچسبه همینه. ترکیبی از کباب تابه ای و بادمجان و گوجه سرخ شده و چون با هم میپزن طعم ها به خورد هم میره و خیلی خوشمزه میشه. چون بادمجانها سرخ نمیشه میتونه یه غذای رژیمی هم باشه.این غذا هم خالی خورده میشه هم با نون و یا برنج. و البته سبزی خوردن فراموش نشه .
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/7485299
نظرات (7)
عالی
ماه رمضونم هست
دلم رفتتت😂