Biji salak "mejoku"

Name: Biji salak "mejoku"
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ubi kuning; 130 gram tepung kanji; 200 gram gula merah(kl suka manis bisa di tambah); 2 lbr daun pandan; 200 ml santan kental; 3 tetes pewarna makanan (merah,hijau,kuning); sejumput garam

endah @endahyun_2408

Balaraja

Ada ubi sudah beberapa hari ga di masak-masak bingung mau di apain... Tapi akhirnya.... Jadi juga biji salak "mejoku" (merah,hijo,kuning)... Ala saya

Lebih banyak

Biji salak "mejoku"

endah @endahyun_2408

Balaraja

Ada ubi sudah beberapa hari ga di masak-masak bingung mau di apain... Tapi akhirnya.... Jadi juga biji salak "mejoku" (merah,hijo,kuning)... Ala saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 kgubi kuning
130 gramtepung kanji
200 gramgula merah(kl suka manis bisa di tambah)
2 lbrdaun pandan
200 mlsantan kental
3 tetespewarna makanan (merah,hijau,kuning)
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kupas ubi,cuci bersih,potong-potong..kemudian di kukus(kurang lebih 15menit)tes tusuk dengan garpu,kl sudah empuk,hancurkan (kl saya masukan ke mangkok plastik, ulek pakai ulekan batu..)
2

Setelah ubi hancur, campur dengan tepung kanji,garam..kemudian pisahkan menjadi 4 tempat,1warna original, 3 tmpt untuk warna merah,hijau dan kuning
3

Rebus air hingga mendidih, masukan ubi yang sudah di bentuk,biarkan sampai mengambang ke atas, tiriskan
4

Untuk kuah:rebus air + gula merah+daun pandan sampai mendidih,angkat masukan ubi yang sudah matang
5

Untuk kuah santan yang suka terpisah: masak santan dengan daun pandan, aduk terus jgn sampai pecah, angkat..siap di sajikan dengan biji salak "mejoku"