Egy edényben felteszek 2 liter meleg vizet forrni 1 tk sóval a rizsnek. Másikban felteszem főni a mirelit zöldbabot két-háromszoros vízben 1 tk sóval. Amikor megfőtt, leszűröm, egy műanyag edénybe kiszedem a babot. A lobogó sós vízbe beleteszem a rizs tasakokat, és 30 percig kis lángon főzöm. Ha kész, lecsepegtetem.

Megpucolom és felkockázom a hagymát, majd magas falú edényben olajon üvegesre párolom. Mehet rá a hús, 1 csipet só, a bors, a majoránna. Elkeverem, és ha a hús megfehéredett, egy kis vizet ráöntve fedő alatt párolom még 5 percet.

Közben előmelegítem a sütőt 180 C fokra. A jénait kikenem margarinnal. Az aljára a zöldbab felét beleteszem, rá egy zacskó rizs, kicsi só, bors, majoránna. A tejfölt kikeverem sóval, borssal, majorannával.

Ha a ragu kész, mehet a rizsre, majd megint rizs, zöldbab. Majoránna, bors.

Mehet a tetejére vékonyan a tejföl. Alufóliával lefedve 30 percre mehet a sütőbe. A fóliát levéve még 20 percig sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!