Cuci bersih ikan (sya beli udah dibuang isi perutnya dan sudah disayat) lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit ikan bisa di fillet juga tergantung selera

Baluri ikan dengan tepung bumbu serbaguna hingga rata kemudian goreng sampai kuning kecoklatan

Cara membuat saos: geprek bawang putih dan iris tipis bawang Bombay

Potong seperti korek api wortel dan cuci kemudian tumis semua bawang putih dan bawang Bombay sampai harum setelah itu masukkan wortel

Masukkan saori dan saos kemudian kasih air sedikit biarkan sampai wortel empuk setelah itu kasih gula, garam, merica, penyedap tes rasa kalau sudah cukup masukkan tomat