Homemade Corned Beef
Ibu-ibu..pernah ga sih kepikiran untuk bikin kornet sendiri dirumah? Berhubung sebagian besar orang prefer tidak mengkonsumsi kornet karena kandungan MSG yg ada di dalamnya, saya jd terinspirasi untuk share resep ini 😊. Selain aman untuk dikonsumsi anak2, bahannya pun sangat simple! Resep ini saya dapatkan dari ibu saya. Rasanya? Betul2 sama seperti kornet! Ga percaya? Buktikan saja sendiriii 😋 IG: rosettas.kitchen
Homemade Corned Beef
Ibu-ibu..pernah ga sih kepikiran untuk bikin kornet sendiri dirumah? Berhubung sebagian besar orang prefer tidak mengkonsumsi kornet karena kandungan MSG yg ada di dalamnya, saya jd terinspirasi untuk share resep ini 😊. Selain aman untuk dikonsumsi anak2, bahannya pun sangat simple! Resep ini saya dapatkan dari ibu saya. Rasanya? Betul2 sama seperti kornet! Ga percaya? Buktikan saja sendiriii 😋 IG: rosettas.kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinate daging dengan merica garam dan angkak, tusuk2 daging dengan garpu, agar bumbu meresap, aduk dan pijit2 daging sampai benar2 merata, tutup wadah, diamkan di kulkas semalaman (kurang lebih 12 jam atau minimal 6 jam)
- 2
Rebus daging dengan air, setelah agak empuk, keluarkan dr wajan, iris2 tipis daging, masukan kembali ke air rebusan (gunanya agar saat masak daging akan hancur dgn sendirinya spt tekstur kornet. Saya sempat coba di potong2 di awal saat marinate, tp jd lebih repot krn tekstur nya ga bs sehancur cara pertama)
- 3
Tambahkan garam/lada jika kurang rasa, tambahkan angkak jika kurang merah, beri sejumput gula jika suka (optional ya..kalo saya selalu suka menambahkan gula pasir ke semua masakan krn rasanya jd lbh gurih)
- 4
Tambahkan air secara berkala setiap air mulai sat sampai daging benar2 empuk dan rasa benar2 menyerap
- 5
Setelah sat, angkat, dan home made corned beef pun siap dihidangkan! Tanpa bahan pengawet, tanpa MSG, sangat aman untuk dikonsumsi anak2 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)