Kembang tahu / tahwa

Name: Kembang tahu / tahwa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kedelai; 1 liter air; 1/2 bungkus agar-agar; 1 butir kuning telur; 1/2 sdm tepung maizena; Sejumput garam; Daun pandan; 1/4 sdt garam; 250 gram gula jawa; secukupnya Air; Jahe; secukupnya Gula pasir; 1 batang serai

Mimi @cook_4834392

Bandung, Jawa Barat

Kembang tahu / tahwa

Mimi @cook_4834392

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkedelai
1 literair
1/2 bungkusagar-agar
1 butirkuning telur
1/2 sdmtepung maizena
Sejumputgaram
Daun pandan
1/4 sdtgaram
250 gramgula jawa
secukupnyaAir
Jahe
secukupnyaGula pasir
1 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kembang tahu Rendam kedelai di air panas selama 8-10 jam, tiriskan dan pastikan kulit ari mengelupas dan dibuang
2

Blender kedelai dengan air lalu saring
3

Masukkan agar-agar ke dalam saringan susu kedelai panaskan di api sedang
4

Saat panas hangat kuku, ambil setengah gelas susu dan campur dengan telur serta tepung maizena, campur (jangan lupa disaring juga)
5

Masukkan vanili, tamvahkan garam dan aduk terus sampai mendidih, taruh di tempat tertentu dan dinginkan
6

Bakar jahe (kalau saya lebih suka di oven matangnya merata sampai dalam)
7

Masukkan ke dalam air beserta gula jawa yang telah disisir, garam, gula dan serai sampai mendidih
8

Sajikan