Kukus kelapa parut dan terong yg sudah dicuci bersih tanpa dikupas maupun dipotong selama 10 menit atau terong matang

Sambil menunggu terong matang, ulek kacang tanah, cabe, dan duo bawang hingga menjadi sambel kacang

Bumbui sambel kacang dengan garam, gula merah, penyedap dan beri sedikit air panas

Jika terong matang, tunggu agak dingin, kupas kulitnya lebih mudah dengan tangan saja, dan potong-potong menjadi beberapa bagian

Masukkan terong ke dalam sambel kacang dan tambahkan kelapa parut sedikit demi sediki saja sambil diaduk

Tes rasa dan sajikan.