A karaj szeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom, lisztbe forgatom majd vajban elősütöm.

A hagymát csíkokra vágom, a húsból visszamaradt vajon lesütöm, borssal fűszerezem, hozzákeverem a petrezselymet.

A burgonyát kockára vágom, olajban kisütöm és a hagymához keverem.

Hőálló tálba rétegezem. Alulra és felülre a hagymás burgonya keverék, középre a karaj. Leöntöm az alaplével, és olvasztott vajjal. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütöm, sajtot reszelek a tetejére és még 10 percig sütöm.