A darált kekszhez keverjük hozzá az olvasztott vajat, majd nyomkodjuk ki vele egy 18 cm-es torta forma alját! A forma oldalát kenjük ki vékonyan vajjal, majd tegyük a hűtőbe amíg a krémet elkészítjük!

A túrót alaposan keverjük el a joghurttal, a cukorral, és a vaníliával (nálam házi készítésű aroma ami elég intenzív, de te adhatsz még hozzá vaníliás cukrot ha nem találod elég vaníliás ízűnek)! Keverjük el benne a keményítőt is!

A narancsot egy késsel hámozzuk meg, vágjuk ki belőle a keserű fehér részeket, és turmixoljuk le, vagy daráljuk le egy késes aprítóban! Adjuk a krémhez! A megmosott tojásokat válasszuk szét! A sárgáját keverjük el, és adjuk a krémhez! A fehérjét verjük kemény habbá egy csipet sóval és óvatosan forgassuk a krémhez!

A sütőt melegítsük fel kb. 170 C fokra, de a sütő aljába helyezzünk egy tepsibe forró vizet, hogy gőz képződjön! A formát bugyoláljuk körbe alufóliával, hogy az olvadó vaj ne tudjon kifolyni! Öntsük bele a krémet és tegyük a sütőbe kb. 30 percre, majd hagyjuk még a kikapcsolt sütőben kb. 15 percre! Sütés közben megemelkedik, de hűlés közben össze fog esni egy kicsit.

A kiolvadt áfonyát a levével,a kétféle cukorral, a mézzel, és a vízben elkavart keményítővel forraljuk fel folyamatosan kavargatva amíg nem kezd el sziruposodni!

Ha torta kihűlt a hűtőben, akkor szórjuk meg porcukorral, és kanalazzunk rá a mézes áfonyaöntetből! Jó évágyat! :-)