منجهز الحشوه

مننقع البرغل بماء السخنه ومنغطيه ساعة كامله

مندعك منيح منيح ليصير عنا عجينه متماسكه

بعد ساعة بكون تشرب الماء ومنضيف البهارات والتوابل ومنبرش البصله ومنضيفا والزيت زيتون والطحين ورغيف الخبز

منبدا بتشكيل القرص على اصبعنا ومنحشيه ومنقلي بزيت حاامي وغزير