Pempek Joss tanpa Ikan

Name: Pempek Joss tanpa Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 300 gr tepung tapioka/kanji; 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar); 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam halus; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 5 siun bawang putih (haluskan); Bahan B:; 500 ml air panas (benar" mendidih); 1 btr telur; 160 gr tepung tapioka (u/ ulenan adonan terakhr); Atau tambhkn lgi tepung sampai adonan enak dpulung; 1 butir telur(u/ isian kapal selamnya); Bahan KUAH CUKO:; 500 ml air; 250 gr gula merah; 7 siung bawang putih; 30 btir cabe rawit(menurut selera yh bun); 1 sdt asam jawa + 250 ml air; 1/2 sdt garam; 3 sdm gula pasir; Tambhan supaya segar: timun potong dadu kecil

Herlianti Permadi @hwpmaw1021

Makassar, Kab.Barru, Sulawesi Selatan

Pempek Joss tanpa Ikan

Herlianti Permadi @hwpmaw1021

Makassar, Kab.Barru, Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
300 grtepung tapioka/kanji
250 grtepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram halus
1 sdtkaldu bubuk ayam
5siun bawang putih (haluskan)
Bahan B:
500 mlair panas (benar" mendidih)
1 btrtelur
160 grtepung tapioka (u/ ulenan adonan terakhr)
Atau tambhkn lgi tepung sampai adonan enak dpulung
1 butirtelur(u/ isian kapal selamnya)
Bahan KUAH CUKO:
500 mlair
250 grgula merah
7 siungbawang putih
30 btircabe rawit(menurut selera yh bun)
1 sdtasam jawa + 250 ml air
1/2 sdtgaram
3 sdmgula pasir
Tambhan supaya segar: timun potong dadu kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua Bahan A jdi satu/rata, masukkan air panas sedikit demi sedikit kemudian tambahkan telur, aduk. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga benar" rata.
2

Bentuk adonan bulat. Isi dgn telur yg sdh d kocok lepas kemudian baru lipat bagian pinggirnya menyerupai pastel/kapal selam.
3

Rebus pada air mendidih, jika sudah mengambang berarti sdh matang. Angkat, tiriskan. Kemudian goreng pda minyak panas hingga benar" kering.
4

Untuk kuah cukonya: uleg bawang putih, cabe rawit, gula pasir dn garam hingga halus. Larutkan asam.
5

Rebus air dan gula merah sampai lumer. Jika sdah lumer, masukkan bahan yg sdh d uleg dn asam jawanya. Jika sdh mendidih. Matikan api dan saring agar kuahnya bersih.
6

Potong" pempeknya tmbhkan timun kemudian siram dg kuah cukonya. Segerrr🤗.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Herlianti Permadi @hwpmaw1021

pada 26 Maret 2019 00.10

Makassar, Kab.Barru, Sulawesi Selatan

IG: @hwpmawahzapermadi@hertoliantadzrapermadiFB: Herlianti PermadiDI MOHON KEPADA SIAPA SAJA YANG MENGAMBIL RESEP DAN FOTONYA AGAR MENCANTUMKAN SUMBERNYA. INI SEMATA MATA UNTUK MENGHARGAI USAHA KAMI.T E R I M A K A S I H

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Gula Terigu Protein Tinggi Gula Merah Ayam Cabe Rawit Telur Tepung Bawang Putih Timun Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya