Pertama tama aktifkan dulu ragi instan dengan cara campurkan ragi dan susu cair hangat ke dalam gelas dengan ditambahkan sedikit gula pasir lalu aduk aduk hingga rata kemudian tutup gelasnya dan diamkan selama 5-7menit (tujuannya agar kita tahu apakah raginya masih bisa dipakai atau tidak, jika tidak ada gelembung/busa diatasnya sebaiknya dibuang saja karena dipastikan roti tidak akan mengembang)

Siapkan terigu didalam wadah, tambahkan gula pasir, telur dan air ragi instan. Uleni hingga setengah kalis. Setelah itu tambahkan margarine dan garam ke dalam adonan uleni lagi hingga benar benar kalis.

Tutup adonan dalam wadah dengan kain bersih, diamkan selama ± 1jam

Setelah mengembang 2x lipat kempiskan adonat dengan ditekan tekan dan diuleni lagi sebentar saja. Setelah itu bagi adonan sama rata menjadi 9 bagian.

Beri isian masing masing dan letakkan dalam loyang yg sudah diberi kertas roti atau olesan supaya tidak lengket. Diamkan kembali ± 1jam

Panggang selama ± 25 menit (sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu)

Setelah matang, angkat dan olesi margarine di atasnya.

Roti sobek siap dinikmati ❤❤❤