لایه اول: کره رو از قبل خارج از یخچال قرار بدین تا کمی نرم بشه. کره و شکر رو با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا یکدست بشه.

تخم مرغ ها رو همراه با وانیل به مواد اضافه و دوباره هم بزنید.

بیکینگ پودر و آرد رو‌مخلوط و سه بار الک کنید. به نوبت، اول ۱/۳ شیر و بعد ۱/۳ آرد رو به تخم مرغ اضافه کنید. دوبار دیگه اینکار رو تکرار کنید تا شیر و آرد تموم بشن.

بعد کف قالب ۲۰*۳۰ رو کاغذ روغنی بگذارید و روی آن را کمی با کره یا روغن چرب کنید. مواد رو داخل قالب ریخته، کاملا صاف کنید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدین (فر حتما از قبل گرم بشه) (در سولار دام و مایکروفر مدت ۱۵ دقیقه کافیه)

لایه دوم: در حین پخت لایه ی اول بلافاصله مواد لایه ی دوم را آماده کنید. تخم مرغ ها، وانیل و شکر قهوه ایی رو با همزن برقی و با دور تند هم بزنید تا مخلوطی روشن و کشدار بشه. بعد آرد رو اضافه کرده و خیلی کم با همزن برقی هم بزنید.

از این مرحله به بعد همزن برقی رو کنار بگذارید. گردو را اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید و بعد پودر نارگیل رو اضافه و مخلوط کنید.

بعد از پخت لایه ی اول بلافاصله اون رو از فر خارج کرده و مخلوط لایه ی دوم رو روی آن ریخته و کاملا صاف کنید تا به لایه ی زیرین کاملا بچسبه. و مجددا بمدت ۳۰ دقیقه و دمای ۱۶۰ درجه داخل فر قرار بدین تا لایه دوم کاملا پخته و بسته بشه. (در سولاردام یا مایکروفر با مدت ۲۰-۲۲ دقیقه کافیه).

بعد از پخت از فر خارج کنید. اجازه بدین تا کمی خنک بشه بعد روی آن را سلفون کشیده و حدود ۱-۲ ساعت در یخچال قرار بدین تا کاملا خنک بشه. عسل و آب جوش رو مخلوط و با قلمو تمام سطح شیرینی رو رومال و مرطوب کنید.سپس با چاقوی اره ایی برش زده و با شکلات و پودر پسته یا پودر نارگیل و گردو تزئین و سرو کنید. نوش جان