Cuci bersih jamur kuping tiriskan taruh dalam wadah

Haluskan bawang putih dan merica, kemudian aduk rata bersama jamur kuping,diamkan beberpa menit

Setelah itu tepung bumbu sajiku dicampur dengan tepung terigu tambhkan telur garam dan sdkt air dingin, kemudian celupkan satu persatu jamur kedalam adonan tepung

Kemudian masukkan ke adonan kering campuran tepung terigu dan tepung bumbu sajiku,

Panaskan minyak,setelah pnas masukkan jamur satu persatu,begitu kekuningan angkat dan sajikan