Ayam Krispi ala Resto

Name: Ayam Krispi ala Resto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 6 siung bawang putih dihaluskan; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya air; 1 butir telur; 15 sdm tepung terigu; 4 sdm tepung kanji; Secukupnya garam, merica bubuk, penyedap rasa ayam (royco ayam); 1/2 sdt oregano (bisa skip); 15 sdm air dingin atau susu full cream

Dapur Yummy 😋 @cook_13518835

Malang, Jawa Timur

Ayam Krispi ala Resto

Dapur Yummy 😋 @cook_13518835

Malang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Bahan rendaman
6 siungbawang putih dihaluskan
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyaair
1 butirtelur
Pelapis
15 sdmtepung terigu
4 sdmtepung kanji
Secukupnyagaram, merica bubuk, penyedap rasa ayam (royco ayam)
1/2 sdtoregano (bisa skip)
Pelapis basah
15 sdmair dingin atau susu full cream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera. Lalu rendam dalam bumbu rendaman selama kurleb 1 jam (supaya bumbu meresap)
2

Siapkan bahan pelapis. Campurkan semua bahan pelapis kering. Tes rasa ya
3

Siapkan pula bahan pelapis basah tambahkan empat sendok pelapis kering
4

Siapkan dan panaskan minyak dalam wajan atau teflon untuk menggoreng. Usahakan deep frying ya. Minyaknya yg banyak. Saya gorengnya di panci supaya semua terendam minyak merata. Set api nya api kecil ya. Karna kalau kebesaran ayamnya bisa ndak mateng. Beberapa orang ada yg dimasak dulu ayamnya. Tapi saya nggak, rasanya akan beda nanti kalau direbus dulu. Jadi tetep kuncinya masak ayam krispi nya dengan api kecil.
5

Masukkan ayam ke pelapis kering, lalu pelapis basah, lalu pelapis kering lagi. Lalu goreng hingga keemasan.
6

Ayam krispi siap dinikmati ❤
7