ayam kampung, potong sesuai selera, cuci bersih, daun kacci / daun kedondong muda, potong kecil-kecil, bawang merah, haluskan, bawang putih, haluskan, jahe, memarkan, lengkuas, memarkan, serai, memarkan, daun salam, garam (atau sesuai selera), penyedap rasa, merica bubuk, daun bawang, iris tipis