Tumis Daun Singkong Teri Pedas
Resep minggu ke 11
Masak si tanaman zero waste.
Dari mulai umbi (singkong) sampai daun. Batangnya bisa ditanam lagi.
Kali ini masak daunnya, pake teri dan dimasak pedas. Kalo dapat daunnya yang agak tua, rebusnya lebih lama supaya lebih empuk.
Tumis Daun Singkong Teri Pedas
Resep minggu ke 11
Masak si tanaman zero waste.
Dari mulai umbi (singkong) sampai daun. Batangnya bisa ditanam lagi.
Kali ini masak daunnya, pake teri dan dimasak pedas. Kalo dapat daunnya yang agak tua, rebusnya lebih lama supaya lebih empuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Petik daun singkong & ambil bagian daunnya saja, cuci bersih. Rebus daun singkong dengan 1 sendok makan gula pasir. Setelah daun matang / empuk, peras air dan iris daun singkong.
- 2
Siapkan bumbu. Iris bawang merah, bawang putih dan tomat. Geprek lengkuas. Cincang cabai rawit campur dengan daun jeruk.
- 3
Rendam sebentar (sekitar 1 menit) ikan teri dengan air matang untuk mengurangi rasa asin, buang airnya.
- 4
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan lengkuas. Aduk rata.
- 5
Masukan teri, aduk rata. Lalu masukan tomat.
- 6
Masukan daun singkong dan air.
- 7
Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masukan juga cabai cincang, aduk rata.
- 8
Aduk dan masak sampai air berkurang. Test rasa, sesuaikan dengan selera. Setelah rasa pas, angkat dan sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)