Cuci bersih sayuran lalu potong2 memanjang, belah bagian atas tahu lalu kerok isinya

Panaskan minyak lalu kocok telur dan buat orak arik, sisihkan, lalu tumis bwg putih hingga Wangi lalu masukkan daun bawang

Lalu masukkan daging dan wortel, tambahkan sedikit air lalu biarkan hingga wortel matang

Masukkan sisa sayuran yg lain, tahu dan telur lalu bumbui dgn garam, gula, merica dan kaldu bubuk aduk hingga rata, lalu masukkan daun seledri

Biarkan hingga agak dingin lalu masukkan dlm tahu, lakukan hingga tahu habis

Buat adonan celupan larutkn tepung kobe dan air es, celupkan tahu dlm adonan lalu goreng dlm minyak panas dgn api sedang

Goreng hingga kecoklatan, angkat lalu sajikan dgn cabe rawit