Részeges kuglóf
Éppen egy kreatív napom volt. S mivel a jól bevált részeges kuglófreceptemtől néhány hozzávalóban eltértem, de a klasszikus receptet is meg szeretném veletek ismertetni, ezért a hozzávalóknál, majd az egyes lépéseknél is először megadom a klasszikus változathoz tartozó leírást, majd ahol eltértem, ott rögtön leírom azt is, ahogyan én készítettem most. A tápanyag-összetételt is bemásolom a végére annak ellenére, hogy egyértelműen hízlaló ételről beszélünk. Azonban íze minden hátrányát feledteti...
Részeges kuglóf
Éppen egy kreatív napom volt. S mivel a jól bevált részeges kuglófreceptemtől néhány hozzávalóban eltértem, de a klasszikus receptet is meg szeretném veletek ismertetni, ezért a hozzávalóknál, majd az egyes lépéseknél is először megadom a klasszikus változathoz tartozó leírást, majd ahol eltértem, ott rögtön leírom azt is, ahogyan én készítettem most. A tápanyag-összetételt is bemásolom a végére annak ellenére, hogy egyértelműen hízlaló ételről beszélünk. Azonban íze minden hátrányát feledteti...
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először is pontosan mérj ki minden hozzávalót, majd áztasd be a mazsolát a rumba, tedd félre. (Én a mincemeat-et összekevertem a rummal, s félretettem.)
- 2
A szobahőmérsékletű vajat felkockázva tedd a konyhai robot habüstjébe, s a cukorral keverd habosra. (Itt én barna nádcukrot használtam.)
Törd hozzá a tojásokat. Magas fordulatszámon keverd alaposan át, majd hagyd a gépet tovább dolgozni. Eközben önts hozzá egy bögre lisztet, pici sót, majd a kevert massza sűrűsödés után zuttyintsd rá a tejfölt (én joghurtot adtam hozzá).
- 3
Miután jól összekeveredett, állítsd meg a gépet, s add hozzá a maradék lisztet. (Én zabpelyhet zúztam lisztté a mixeremmel, s azt adtam hozzá.)
Öntsd hozzá a reszelt citromhéjat, a sütőport, vaníliás cukrot, majd folytasd a gépi keverést.
- 4
Mikor homogénné vált a tésztamasszád, újra állítsd le a robotot. Jöhet bele a beáztatott mazsola, amely eddigre az összes rumot felszívta. (Én a rummal összedolgozott mincemeat-emet adtam hozzá.) Keverd kézzel alaposan össze. Egy jó sűrű masszát kellett kapnod.
Az egészet adagold a kivajazott, lisztezett kuglóf-formádba. Ha nagyon sűrű a tészta alapod, akkor rázogatással igazítsd a sütőformában a helyére. Egyengesd el a tetejét (ami a kész kuglóf alja lesz).
- 5
180 fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt süsd készre. A sütőből kivett kuglófot 15 perc hűlés után vedd ki a sütőformából úgy, hogy egy megfelelő méretű tányérra (de legjobb, ha sütőrácsra) fordítsd rá, majd óvatosan emeld le róla a kuglóf formát. Teljes hűlés után kevés porcukorral szórd meg.
- 6
Egy szelet tápanyagösszetétele a következő: (370 kcal, 15 g zsír, 50 g szénhidrát, 3 g fehérje) Bővebb ismeretek, tények, infografikák és videórecept találhatók blogomban.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)