आलू को धो के छोटे पतले टुकड़े काट ले,हरी मिर्च काट ले,धनिया काट लेे।आलू को पानी से साफ धो लेंगे।

एक बाउल में आटा और आलू हरी मिर्च धनिया,नमक,काली मिर्च सब डाल केपनी से घोल बना ले ।घोल पतला नहीं होना चाहिए।आलू में चिपका हुआ हो ।

कढ़ाई में तेल गरम करके पकोड़ी बना ले ओर दही में नमक मिर्च डाल के उसके सात पकोड़ी खाइए।