Buat adonan pencelup : campurkan sajiku, maizena & air, aduk rata.

Rendam tahu dalam adonan pencelup, setelah 15 menit angkat tahunya, tiriskan. Goreng dalam minyak panas & api besar sampai tahu mengembang.

Setelah tahu mengembang, tuang adonan pencelup ke penggorengan, aduk2 sampai kering, pisahkan tahu yang saling menempel. Lakukan sampai 3x tuang. Jika tuangan terakhir sudah kering angkat tahu, tiriskan.