Bawang bombay dikupas kemudian dipotong melingkar.Dipisah sehingga menyerupai lingkaran.

Membuat adonan basah(1sdt tepung tapioka,1gelas susu,1btr telur) Semua bahan dicampur jadi satu hingga menjadi adonan cair.

Membuat adonan kering(400gr tepung terigu,5sdm tepung tapioka,1/2sdt garam,1sdt merica bubuk,1sdm soda kue,5sdm tepung bumbu)Dicampur menjadi 1

Setiap irisan bawang bombay di gulingkan pada adonan kering,kemudian pada adonan cair,gulingkan lagi ke adonan kering.Ulangi 1 atau 2 kali untuk mendapatkan lapisan kulit.

Bila bawang bombay sdh dilapisi semua,siap digoreng dengan minyak panas.Sampai warna kecoklatan dan hidangkan dgn saos sambal.