A zöldségeket apróra vágjuk, sózzuk és pici olajon megdinszteljük (a karfiol kivételével). Ha megpuhult, hozzáadjuk a karfiolt, amit előtte kis csokrokba szét szedtünk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi levest akarunk, hozzáadjuk az ételízesítőt és közepes hőfokon, fedő alatt hagyjuk főni.

Amikor majdnem kész, hozzáadjuk a tésztát, végül a liszttel elkevert tejfölt is. Petrezselyemzölddel ízesítjük és a tűzről levéve, forrón tálaljuk. Ha rizst teszünk betétnek, a zöldséggel együtt dinszteljük és együtt főzzük.