في طاسة كبيرة على نار عالية يطهى المشروم في معلقتين زبدة ومعلقة زيت (حوالي دقيتين لكل جهة) ويرفع من علي النار

- في نفس الطاسة على نار عالية يطهي الجمبري في معلقتين زبدة و معلقة زيت مع الثوم وملح وفلفل و شطه ويرفع من علي النار بعد ٥ دقائق تقريبا.

- الصلصة (يوضع ٢ معلقه زيت زيتون و فص واحد ثوم ويطهي حتي يصبح لونه ذهبي ثم يضاف عصير الطماطم وملح و فلفل وريحان وربع معلقه سكر والشطة لمدة نصف ساعه و بعد ذلك نضيف الكريمة والجبن والمشروم)

التقديم
توضع الصلصة في الطبق والمكرونة والجمبري ويزين بالريحان و الجبنة البارميزان وبالف هنا.