يخلط الدقيق الأبيض مع دقيق النخي و يضاف إليه الخميرة و السكر

يخلط البيض مع الزيت و يضاف للخليط الجاف

و بالخلاطة اليدويه يخلط الخليط مع اضافة الحليب بالتدريج إلى أن نحصل على قوام متجانس اثقل من خليط حليب الموز بقليل و تترك لتتخمر لمدة ساعه

يحمى زيت غير غزير و تصب العجينة باستخدام الملعقة بالزيت و تخفض النار و تقلب من الجهتين ثم تسقى بالقطر (الشيرة) و تقدم