Sarimuka Ketan Pandan
Kemaren pas buka-buka toples ketemu beras ketan sisa bikin lupis kemaren 😅😅 trus d Cookpad liat ada tantangan #WanilahMeolah, baiklah mumpung besoknya tanggal merah + suami masih di rumah bikin kue Sari Muka Pandan aja, karena kue ini bikinnya lumayan lama tapi santai. Saya pake sari pandan asli ya... Jadi #HijauNyarak nya gak senyarak (cerah mentereng) kayak pake pewarna tapi hijaunya khas.
Resep yang saya pake ini resepnya mbak Yoenita Anggarainy ya... Dengan gula yang dikurangi & langkah yang saya modifikasi, yuk dicoba.
Sarimuka Ketan Pandan
Kemaren pas buka-buka toples ketemu beras ketan sisa bikin lupis kemaren 😅😅 trus d Cookpad liat ada tantangan #WanilahMeolah, baiklah mumpung besoknya tanggal merah + suami masih di rumah bikin kue Sari Muka Pandan aja, karena kue ini bikinnya lumayan lama tapi santai. Saya pake sari pandan asli ya... Jadi #HijauNyarak nya gak senyarak (cerah mentereng) kayak pake pewarna tapi hijaunya khas.
Resep yang saya pake ini resepnya mbak Yoenita Anggarainy ya... Dengan gula yang dikurangi & langkah yang saya modifikasi, yuk dicoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan beras ketan dan rendam selama 1 malam
- 2
Keesokan paginya tiriskan
- 3
Siapkan panci kukusan. Kukus beras ketan selama 15 menit
- 4
Sambil menunggu kukusan beras, masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih.
- 5
Setelah 15 menit beras tadi dikukus, masukkan ke dalam panci/wajan yang berisi campuran santan tadi. Aduk rata.
- 6
Lalu masukkan campuran beras tadi ke dalam loyang persegi ukuran 16x16x7 cm yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Padatkan dengan sendok. Kukus selama 20 menit
- 7
Selanjutnya untuk lapisan bawah campur semua bahan, aduk rata dengan menggunakan whisk.
- 8
Setelah 20 menit mengukus ketan (lapisan bawah), sendokkan 3 sendok sayur lapisan atas ke atas lapisan bawah. (Saya 5 sendok sayur karena pake sendok yang kecil). Kukus selama 15 menit. Ambil lagi 3-4 sendok adonan, tuang ke atas lapisan sebelumnya, kukus selama 15 menit, Ulangiah hingga adonan lapisan atas habis. Selanjutnya kukus selama 20 menit (maaf tengahnya gak mulus karena tutup pancinya tadi saya bungkus pake serbet, trus serbetnya nyentuh adonan 😥)
- 9
Setelah matang, angkat dinginkan hingga dingin lalu keluarkan dari cetakan, potong-potong.
- 10
Selamat mencoba 😁
- 11
Cara membuat sari pandan untuk pewarna, yaitu potong-potong daun suji & daun pandan, masukkan ke dalam blender, beri air dan blender sampai halus. Lalu peras sari pandannya tanpa ditambahkan air lagi. Jika ada sisa, bisa disimpan dalam botol dan diletakkan di kulkas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar