Siapkan loyang untuk memanggang kue kering, alasi dasar loyang dengan kertas roti. Panaskan oven, set disuhu 170'C.  

Ayak jadi satu tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan.

Masukkan margarine dan butter, kocok dengan speed rendah hingga tercampur baik menjadi adonan yang lembut dan berwarna pucat. Kemudian masukkan kuning telur dan telur satu per satu sambil terus dikocok. 

Naikkan kecepatan mikser menjadi sedang dan kocok hingga adonan menjadi berwarna putih, kembang dan lembut. Sekitar 10 menit.

Turunkan kecepatan mikser menjadi paling rendah, masukkan parutan keju, kocok hingga tercampur rata dan matikan mikser.

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mengggunakan spatula hingga tercampur dengan baik.

Letakkan selembar kertas roti di meja datar. Ambil sebagian adonan, letakkan di atas kertas roti, lipat kertas  sehingga sebagian menutupi permukaan adonan, tekan dengan telapak tangan agar agak pipih dan gilas dengan kayu penggilas hingga ketebalan 1 cm. 

Potong-potong memanjang dengan lebar 1 cm. Kemudian potong masing-masing adonan sepanjang 4 cm. Tata masing-masing potongan adonan ke loyang yang telah disiapkan. Olesi permukaannya dengan kuning telur kocok dan taburi dengan keju parut. 

Panggang kue selama 30 menit dengan api atas bawah sampai berwarna kuning keemasan. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Simpan di dalam wadah tertutup rapat. Siap disajikan.