A tojásokat felteszem főni: forrástól számítva 10 percig). A virsliket felkockázom, és a zöldségekkel együtt felteszem főni bő, sós vízben. Az őzgerinc formát kibélelem folpack-kal. Ha megfőttek a tojások, megpucolom, és 6 szépet kiválasztok, ami végigér az őzgerincformán úgy, hogy a csúcsos fehérjés végeit levágom. A többit félbevágom, kiszedem a sárgáját. Ha megfőtt a zöldség, leszűröm.

A sárgáját kézi habverővel simára keverem a tejföllel, majonézzel, kis sóval. A fehérjét felkockázom, és a leszűrt főtt zöldségekhez teszem.

2 dl langyos vizet egy vastag aljú edénybe felteszek forrni. Mikor meleg, mehet bele a húsleves kocka és a zselatin. Folyamatos keverés mellett felforralom. Ha már forr, és szép egyenletes, elzárjuk, és mehet bele a tál tartalma.

Kicsit elkeverem, jöhet a tojáskrém is bele, elkeverem egyenletesre. A kibélelt őzgerinc formába belekanalazom a massza sűrűjét, hogy kb. a félig legyen. A levágott végű egész tojásokat beleteszem.

Ha benne vannak a tojások, belekanalazom a sűrűjét, és kitöltöm a levével. Betakarom a folpack-kal, és mehet egy éjszakára a hűtőbe. Reggel kiveszem, óvatosan kiborítom, és lehet szeletelni éles késsel. Ahogy a forma mutatja, lehet szeletelni. Jó étvágyat kívánok hozzá!