Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Deixe cozinhar por 1 minuto misturando com a espátula ou fouet

Adicione o leite aos poucos, misturando bem a cada adição, até que forme um molho liso

Assim que ferver, desligue o fogo e adicione os queijos

Misture para que os queijos derretam e adicione o macarrão, misturando para que fique incorporado no molho

Salpique com o queijo e leve para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido à 200° graus ou até que o queijo esteja gratinado