Mentás zöldborsófőzelék rántott hurkával

Name: Mentás zöldborsófőzelék rántott hurkával
Yield: 3-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 450 g mirelit zöldborsó; 250 ml kókusz főzőkrém vagy tejszín; 2 púpozott tk keményítő; 1 csokor petrezslyem; 5-6 levél friss menta; 1/2 kk szódabikarbóna (opcionális); ízlés szerint natúr joghurt vagy tejföl; ízlés szerint só; ízlés szerint cukor vagy folyékony édesítőszer (opcionális); ízlés szerint fehér bors; szükség szerint víz; 1 szál májas hurka; 2 db tojás; szükség szerint liszt; szükség szerint zsemlemorzsa (pankó vagy rusztikus); ízlés szerint só; szükség szerint étolaj a sütéshez

Horváth Bernadett @babe_95

Mosonmagyaróvàr

Egy nyaralás alkalmával egy étteremben találkoztam ezzel a szokatlan feltéttel. A főzelék könnyedségével jól működik a panírozott kalóriabomba.

Olvass tovább

Mentás zöldborsófőzelék rántott hurkával

Horváth Bernadett @babe_95

Mosonmagyaróvàr

Egy nyaralás alkalmával egy étteremben találkoztam ezzel a szokatlan feltéttel. A főzelék könnyedségével jól működik a panírozott kalóriabomba.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

3-4 adag

Főzelék:
450 gmirelit zöldborsó
250 mlkókusz főzőkrém vagy tejszín
2 púpozott tkkeményítő
1 csokorpetrezslyem
5-6 levélfriss menta
1/2 kkszódabikarbóna (opcionális)
ízlés szerintnatúr joghurt vagy tejföl
ízlés szerintsó
ízlés szerintcukor vagy folyékony édesítőszer (opcionális)
ízlés szerintfehér bors
szükség szerintvíz
Rántott hurka:
1 szálmájas hurka
2 dbtojás
szükség szerintliszt
szükség szerintzsemlemorzsa (pankó vagy rusztikus)
ízlés szerintsó
szükség szerintétolaj a sütéshez

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A borsót annyi vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi. Sóval, csipet fehér borssal, illetve ízlés szerinti cukorral vagy édesítőszerrel ízesítjük. Ha forr a víz fél kávéskanál szódabikarbónát adhatunk hozzá, ha úgy érezzük a borsó nem kellően zsenge. Félig lefedve puhára főzzük.
2

A borsó felét 1 csokor aprított petrezselyemmel, 5-6 levél mentával (vigyázat! Intenzív aromájú fűszer), 250 ml kókusz főzőkrémmel (vagy tejszínnel), 2 teáskanál keményítővel összeturmixoljuk.
3

A turmixolt borsópürét szitán áttörve öntjük vissza a borsó másik feléhez (ez fontos, hiszen a borsó héja fogyasztáskor zavaró lehet). Felforraljuk a főzeléket.Végül ízlés szerint natúr joghurtot vagy tejfölt adunk hozzá (Ha nem elég sűrű a joghurtba további keményítőt keverhetünk.)
4

A rántott hurkához a májas hurkát felvágjuk vastag karikára ferdén (így nagyobb felületű szeletet kapunk) és hűtőbe tesszük állni kb. 15 percre, hogy kicsit keményebb legyen. Utána könnyű róla a külsejét lehúzni és megtartja a formáját. Amíg a panírozást előkészítjük újra a hűtőbe tesszük. Nagy szemű morzsával szokásos módon panírozzuk, illetve sütjük ki bő olajban.