A bolti leveles tésztát vágjuk ketté és nyújtsuk ki őket kívánt méretnél egy kicsit nagyobbra, (mert sütés közben össze fog menni), szurkáljuk meg és süssük meg őket egyesével 175 C fokon kb. 15-20 perc alatt!

A tojássárgájához adjuk hozzá a pudingport, a kétféle cukrot, a sót, és 2 dl tejet! Kavarjuk simára, és közben forraljunk fel 8 dl tejet! A felforralt tejet folyamatos kavarás mellett öntsük a tojáshoz vékony sugárban!

Tegyük vissza a tűzre és folyamatos kavarás mellett főzzük sűrűre, majd öntsük át egy nagyméretű keverőtálba!

A porzselatint kavarjuk el 1 dl tejszínnel, majd ha megszilárdult akkor melegítsünk rajta annyit, hogy folyékony legyen, majd alaposan kavarjuk el a vaníliás krémben! Hagyjuk a krémet kihűlni, de időnként kavarjunk rajta!

4, 5 dl habtejszínt verjünk kemény habbá, és óvatos mozdulatokkal forgassuk a már kihűlt krémhez! A kiválasztott kb. 20*30 cm-es tepsi aljába helyezzük bele az egyik tésztát!

Öntsük rá a kémet és simítsuk el, majd tegyük a hűtőbe dermedni! Közben verjünk kemény habbá 2, 5 dl habtejszínt egy teáskanál expressz zselatinnal, vagy egy kis csomag habfixálóval! A kapott habot egyenletesen simítsuk el a vaníliás rétegen!

A felső rétegnek szánt tésztát vágjuk a kívánt méretre, majd rendezetten helyezzük el a süteményünkön kijelölve a szeleteket. Erre azért van szükség, mert így könnyebben lehet majd szeletelni, és csak az alsó tésztát kell elvágni. Végül ízlés szerint porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat! :-)