Mascarponés carbonara tészta

Name: Mascarponés carbonara tészta
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 450 g spagetti tészta; szükség szerint víz; ízlés szerint só; 3 db tojássárgája +; 1 db egész tojás; 25 dkg mascarpone; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 20 dkg sonka (húsvétról 🐇😅); szükség szerint zsiradék a sonka sütéséhez (színhús esetén); ízlés szerint aszalt paradicsom 🍅; ízlés szerint grana padano sajt 🥮

Balázs Krisztina @Kriszti125

Mascarponés carbonara tészta

Balázs Krisztina @Kriszti125

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

35 perc

4 főre

Tésztához:
450 gspagetti tészta
szükség szerintvíz
ízlés szerintsó
Szószhoz:
3 dbtojássárgája +
1 dbegész tojás
25 dkgmascarpone
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
Feltét:
20 dkgsonka (húsvétról 🐇😅)
szükség szerintzsiradék a sonka sütéséhez (színhús esetén)
ízlés szerintaszalt paradicsom 🍅
ízlés szerintgrana padano sajt 🥮

Mentve

Elkészítés

35 perc

1

A sokát összekockázzuk. Felforrósított serpenyőben kisütjük.
2

A mascarponet összekeverjük a tojásokkal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3

Lobogó vízben kifőzzük a tésztát (al dente), majd leszűrjük. Ügyeljünk, hogy a tésztát ne öblítsük le.
4

A szószt és a kisült sonkát összevegyítjük a tesztával a tészta meleg főzőedényében. Majd 10 percre konyharuhába csavart fedővel letakarjuk. Hagyjuk pihenni! 🤫
5

A kész tésztánkat aszalt paradicsommal és grana padano sajttal bolondítjuk. 🤪 Jó étvágyat! 🍽️