Bersihkan ayam dan lumuri ayam dengan garam,lada dan minyak mijen sampai merata. Taruh dalam wadah anti panas. Kukus selama 45menit sampai ayam matang,empuk dan mengeluarkan kaldu. Jika sudah,matikan api dan biarkan ayam masih dalam kukusan.

Sambal kecap asin: Siapkan wadah, masukkan bawang putih dan cabai rawit. Isi dengan kecap asin sampai cabai tertutup. Aduk dan diamkan.

Cara penyajian: Angkat ayam dari kukusan. Potong ayam sesuai selera. Masukkan kedalam piring saji,siram dengan kuah kaldu. Taburi daun seledri dan daun bawang secukupnya. Sangat enak disantap dengan nasi panas. Apalagi di temani dengan bakso kuah 😉 selamat mencoba!