Karedok/Pencok Kacang Panjang

Name: Karedok/Pencok Kacang Panjang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ikat kacang panjang (kira2 10 buah kacang panjang); 5 buah cabai rawit merah besar (atau sesuai selera); 1 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 2 cm kencur; 1 sdm terasi (yg warnanya merah); 5 sisir gula merah; 1 genggam daun kemangi

Siska Silviany @kicoobakitchen

Bandung

Ini kacang panjangnya bisa diganti leunca juga kok...

Lebih banyak

Karedok/Pencok Kacang Panjang

Siska Silviany @kicoobakitchen

Bandung

Ini kacang panjangnya bisa diganti leunca juga kok...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

2 porsi

1/2 ikatkacang panjang (kira2 10 buah kacang panjang)
5 buahcabai rawit merah besar (atau sesuai selera)
1 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
2 cmkencur
1 sdmterasi (yg warnanya merah)
5 sisirgula merah
1 genggamdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Cuci semua bahan dengan air matang, kecuali gula.
2

Iris kacang panjang sesuai selera. Kalo saya lebih suka diiris agak tipis supaya menyatu dengan bumbu uleknya.
3

Ulek bahan pertama yaitu garam, cabai rawit, gula putih, kencur dan terasi.
4

Setelah bahan pertama lembut lalu tambahkan gula merah, ulek lagi dan cicipi apakah rasanya sudah seimbang antara manis dan asin sesuai selera anda.
5

Lalu masukan irisan kacang panjang dan ulek lagi sampai menyatu dengan bumbu, dan terkahir masukan daun kemangi ulek sebentar.