Először is a krémet készítettem el, a zacskón szereplő utasításnak megfelelően. Tej helyett kókusztejjel, és pluszban a kókusz reszelékkel. Amikor elkészült fóliát tettem közvetlenül a krémre, hogy hűlés közben ne bőrösödjön be a teteje.

A tojásokat a vaníliás cukorral és a sóval krémes állagúra kavartam, tejjel hígítottam, majd folyamatosan adtam hozzá a lisztet. Amikor elfogyott a tej, szénsavas ásványvizet adagoltam hozzá, míg megfelelő sűrűségű lett. A palacsinta sütőt késhegynyi kókusz zsírral felhevítettem és egymás után kisütöttem a palacsintákat.

Csak minden második után zsíroztam a palacsinta sütőt. Eredetileg a palacsinta tésztába szoktam önteni a zsiradékot, de most elfelejtettem a mikróban langyosítani a hozzávalókat, ezért nem adtam hozzá a kókuszzsírt. A hűtő hideg hozzávalóktól ugyanis az egyébként olvadt kókuszzsír visszakeményedik és apró csomókká áll össze. Tapasztaltam. A fotókon látható módon töltöttem meg a palacsintákat.

Mint azt már említettem, ebből az adag krémből 10 db palacsintát tudtam megtölteni. Ilyen szép kis duci hengereket formáztam belőlük. Meg kell említenem, hogy ezekkel a hozzávalókkal a palacsinta maga nagyon kellemes, könnyed, krémes állagú és nagyon szépre sül. Egyáltalán nem zsíros tapintásra sem. A lakásban a vaníliás cukor és a kókusz zsír hatására isteni illat áradt szét palacsinta sütés közben.

Miután kisütöttem és megtöltöttem a palacsintákat, az öntet elkészítése következett. Most ezt a fajta öntetport használtam. Vész tartalékként lapul a szekrényben mindig egy tasakkal, és a minap észrevettem, hogy hamarosan elveszti a szavatosságát. Ezért most felhasználtam, vagyis a zacskón lévő utasítás szerint elkészítettem belőle az öntetet. Igaz, feldobtam néhány kocka étcsokival a végén.

Bevallom, tegnap este az interneten böngészve sok hasonló elnevezésű recepttel találkoztam. De! Nem néztem meg egyiket sem, mert nem akartam, hogy befolyásoljanak az elkészítésében. Ezt most én akartam kitalálni. Minden szerénytelenség nélkül mondom, hogy ezt jól kitaláltam. Isteni lett!