Chicken Katsu Saus Asam Manis Mudah

Name: Chicken Katsu Saus Asam Manis Mudah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Dada Ayam; 100 gr tepung bumbu; 100 gr tepung panir; 1 butir telur ayam; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya Garam; Minyak goreng; bahan saus asam manis:; 2 sdm saus tomat; 250 ml air; 1/2 buah wortel; 1/4 buah bawang bombay; 5 biji cabe rawit; 2 Siung bawang putih; 1 sdm tepung maizena

Syifaurrahmah Izzati @syifa_izzati

Madiun

Entah kenapa suka sama makanan yang berbau Jepang... 😄 Tapi kalau beli kan harganya lumayan ya... Di kulkas ada ayam... Biasanya digoreng bumbu kuning, dikecap, ayam bali, atau di goreng tepung biasa. Pengen mencoba sesuatu yang baru. Kemarin banyak cari referensi resep chicken katsu. Ternyata mudah banget... Resep ini recook dari resep mb Linda. Tapi sudah saya modifikasi dan tambahkan sausnya juga... 😄 Alhamdulillah suami doyan... Biasanya paling gak suka makanan yang aneh-aneh. 😁

Lebih banyak

Chicken Katsu Saus Asam Manis Mudah

Syifaurrahmah Izzati @syifa_izzati

Madiun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

250 grDada Ayam
100 grtepung bumbu
100 grtepung panir
1 butirtelur ayam
Secukupnyamerica bubuk
SecukupnyaGaram
Minyak goreng
bahan saus asam manis:
2 sdmsaus tomat
250 mlair
1/2 buahwortel
1/4 buahbawang bombay
5 bijicabe rawit
2 Siungbawang putih
1 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih dada ayam. Dan potong tipis-tipis. Lumuri dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk. Diamkan sebentar. Sambil menunggu bumbu meresap, kocok lepas telur ayam.
2

Celupkan ayam ke wadah berisi telur. Kemudian gulingkan di wadah berisi tepung bumbu. Celupkan lagi ayam ke telur, dan gulingkan di wadah berisi tepung panir. Lanjutkan sampai semua fillet dada ayam habis.
3

Goreng dalam minyak dengan panas sedang. Jangan terlalu panas, nanti lapisan panir lebih cepat gosong sementara daging ayam belum matang.
4

Sambil menggoreng ayam, siapkan bahan untuk saus. Wortel dipotong korek api. Dan bawang bombay diiris tipis-tipis.
5

Ulek cabe rawit, bawang putih, gula dan garam.
6

Tumis bumbu yang sudah di ulek sampai harum. Masukkan wortel dan bawang bombay, aduk-aduk. Masukkan air, dan biarkan sampai wortel empuk. Kemudian masukkan saus tomat, aduk-aduk, lalu masukkan tepung maizena. Saus pun siap.
7

Setelah chicken katsu matang, angkat dan tiriskan. Untuk penyajian, saus asam manis disiramkan di atas chicken katsu. Selamat mencoba 😊