Wajik kletik gula jawa (solo)

Wajik kletik gula jawa (solo)
Cara Membuat
- 1
Beras ketan direndam satu malam, dibersihkan, kemudian di kukus selama 1/2 jam.
- 2
Diangkat, campur dengan air sedikit demi sedikit (kurang lebih satu gelas) sambil di aduk-aduk (dikaru)
- 3
Diamkan selama kurang lebih 10 menit, kemudian ketan dikukus lagi selama 15-20menit.
- 4
Rebus air santan (kental) 4 gelas cukup, campurkan dengan 1/2 kg gula jawa, beri garam secukupnya dan 4 lembar daun pandan. Rebus sampai menjadi seperti menggulali.
- 5
Setelah ketan matang, dan rebusan gula jawa sudah seperti gulali, masukkan ketan kedalam gula jawa sambil diaduk-aduk dengan api paling kecil.
- 6
Setelah tercampur rata, ketan dengan air gula jawa tuangkan kedalam loyang yang sudah disiapkan. Dinginkan baru kemudian potong-potong sesuai selera. Wajik ketan siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar