Kupas kentang dan rebus kentang dengan air sampai mendidih. tes matang tidaknya kentang dengan menusukkan garpu ke kentang jika sudah matang angkat dan haluskan

Campurkan aci dan bumbu yg dihaluskan dengan kentang yg dihaluskan lalu aduk aduk hingga rata setelah itu tambahkan telur dan aduk rata. tambahkan garam dan masako secukupnya

Kocok telur pada wadah yang berbeda. lalu cetak adonan kentang tadi sesuai selera, celupkan ke telur dan goreng.