Hancurkan chitato menjadi lebih kecil namun jangan sampai halus

Lumuri dada ayam dengan urutan telur lalu tepung lalu telur lalu chitato yg telah dihancurkan

Goreng pada minyak yang telah panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyak

Hias sesuai selera dan sajikan