Hambúrguer de costela recheado com 3 queijos a moda do Tata

Name: Hambúrguer de costela recheado com 3 queijos a moda do Tata
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg costela sem osso moída; 200 g queijo provolone; 100 g queijo gorgonzola; 200 g queijo mussarela; 200 g queijo prato; 10 pães; 1 cebola; 1 colher de sopa açúcar; 150 g bacon defumado; Sal a gosto e pimenta do reino; a gosto Maionese, catchup e mostarda

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487

Para substituir a altura a picanha de domingo, um hambúrguer de respeito!

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Hambúrguer de costela recheado com 3 queijos a moda do Tata

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487

Para substituir a altura a picanha de domingo, um hambúrguer de respeito!

Guardado

Ingredientes

1 kgcostela sem osso moída
200 gqueijo provolone
100 gqueijo gorgonzola
200 gqueijo mussarela
200 gqueijo prato
10pães
1cebola
1 colher de sopaaçúcar
150 gbacon defumado
Sal a gosto e pimenta do reino
a gostoMaionese, catchup e mostarda

Guardado

Passos

1

Pique a mussarela, gorgonzola e provolone em cubos. Reserve.
2

Em um recipiente grande, coloque a costela moída e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
3

Em uma tábua, estique a carne com um rolo. Corte com uma forminha de hamburguer. Coloque no meio os 3 tipos de queijo e complete com carne por cima.
4

Frite o bacon até ficar crocante e separe.
5

Frite a cebola até ficar transparente. Coloque uma colher de sopa de açúcar até ficarem caramelizadas. Reserve.
6

Acenda a churrasqueira com carvão e coloque lenha para defumar. Coloque em uma grelha uma folha de papel alumínio e por cima os hambúrgueres. Quando estiverem assados, tire o alumínio e deixe grelhar. Antes de tirar coloque o queijo prato por cima para derreter.
7

Montando o hambúrguer: abra o pão e coloque maionese, catchup e mostarda, o bacon crocante e a cebola caramelizada. Coloque o hamburguer e está pronto parar comer!