MPASI BLW- Perkedel Kentang Ayam

Di kulkas cuman ada 1 potong dada ayam & 1 kentang ukuran besar. Puter otak utk tetep bisa dipakai kedua bahan ini semaksimal mungkin untuk lauk makan malam kami bertiga (saya, suami, & anak saya usia 17 bulan). Resep ini memang bisa banget dikonsumsi utk orang dewasa juga, tapi sengaja saya tambahin "MPASI BLW" utk membantu para mommies yg sedang searching resep finger foods utk mpasi. Because, sharing is fun! 😊😊😊

Lebih banyak

MPASI BLW- Perkedel Kentang Ayam

@ibumakiah @ibumakiah

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 potongayam bagian dada (kebetulan adanya itu), pisahkan tulangnya, cincang kasar
1 buahkentang ukuran besar (dipotong ukuran dadu besar & goreng setengah matang, tumbuk halus)
1 siungbawang putih (digoreng utuh setengah matang, tumbuk halus)
secukupnyagaram & merica
1 butirtelur (sebagai lem perekat adonan)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur daging ayam cincang, kentang goreng yg telah ditumbuk halus, bawang putih yg telah ditumbuk halus, garam, dan telur. Aduk rata hingga menjadi adonan seperti gambar di bawh ini.
2

Panaskan minyak, takar adonan dgn menggunakan sendok makan, lalu cemplung adonan satu per satu ke dalam minyak panas. Angkat gorengan jika telah berwarna kuning kecokelatan.
3

TIPS:💙disarankan menggoreng dgn menggunakan metode deep fried alias menggunakan minyak yg banyak sehingga adonan gorengan tenggelam. Tujuannya agar gorengan matang merata hingga bagian dalam 💙sebelum menggoreng, panaskan minyak terlebih dahulu, jika telah panas, kecilkan api lalu cemplungin adonannya. Bagusnya ketika pas baru nyemplungin, adonan langsung 'berbusa' krn itu tandanya minyak sudah cukup panas 💙wajib tiriskan gorengan hingga minyak betul-betul turun & gorengan tdk terlalu 'oily' saat dimakan💙saya lebih suka membuat gorengannya dgn ukuran kecil (setengah sendok), dgn begitu anak bisa lebih cepat menghabiskan satu gorengan & dpt mengambil gorengan lagi yg masih fresh, ketimbang ukuran terlalu besar sehingga membuat anak saya terlalu lama menghabiskannya, gorengan jd anyep di tangannya, rasa jd berubah, tergiur ambil yg baru lagi & jadinya tdk habis.