Kocok telur & gula pasir.

Masukan tepung terigu + tepung beras + garam + baking powder + ragi instan

Masukan telur + gula yang sudah di kocok tadi beserta bahan yang (ada di adonan no 2) dan di aduk rata. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan santan sedikit demi sedit. Apabila kentalnya sudah pas, tambahkan esen pandan.

Panaskan cetakan serabi dan olesi dengan mentega. Masukan adonan, dan tutup. Setelah beberapa menit, balikan serabi.

Angkat dan Sajikan.