Srikaya Pandan
Sama seperti resep srikaya sebelumnya hanya saja untuk gula pasir saya pakai tanpa gula merah dan diberi air pandan untuk aromanya. Rasanya manis legit harum pandan 😁
Srikaya Pandan
Sama seperti resep srikaya sebelumnya hanya saja untuk gula pasir saya pakai tanpa gula merah dan diberi air pandan untuk aromanya. Rasanya manis legit harum pandan 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daun pandan dipotong kecil2 beri sedikit air lalu diblender halus. Saring airnya dan sisihkan dulu.
- 2
Masak santan kental dan gula pasir dengan api kecil. Aduk terus sampai membentuk karamel. Tambahkan sedikit air daun pandan. Dinginkan sesaat, sambil menunggu kita ambil kuning telur lalu kocok merata. Tuang caramel tadi ke dalam telur sambil diaduk terus. Masak kembali dalam api kecil sampai mengental dan berubah warnanya menjadi hijau muda. Pastikan api kecil dan aduk terus jangan sampai bawahnya gosong 😁. Proses ini agak merepotkan krn tangan pasti cape n kaki keram deh nungguin mpe jadi.
- 3
Tapi hasilnya sebanding dengan srikaya yang didapat. Simpan dalam kulkas kalo tidak dihabiskan karna srikaya biasanya gak tahan lama. Kukus kembali kalo ingin dimakan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar