Vaciamos parcialmente los calabacines con una cuchara y los ponemos al horno 15 minutos, que se queden a medio hacer. Su carne la reservamos.

Freímos los cinco ajos, muy picados en 50 ml de aceite.

Trituramos tres tomate maduros junto con la carne de los calabacines, que teníamos reservada. Y lo añadimos con los ajos dorados.

Le pondremos una cucharada, tamaño café, del eneldo y otra de sazonador de espaguetis. Seguimos friendo hasta estar hecha la salsa. Y sal.

Trituramos las varitas de surimi. Las vertemos en la salsa y las rehogamos tres minutos.

Rellenamos los calabacines previamente cocinados. Los cubrimos con la mahonesa y a gratinar 5 a diez minutos.